15 – 20 min facile 2- 4 portions
Ingrédients:
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3 tomates italiennes
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3/4 concombre
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1/2oignon
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3 gousses d’ail
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1/4 tasse basilic frais
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1/4 tasse persil
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1/4 tasse coriandre (facultatif)
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Une filet d’huile d’olive
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Au goût : poivre, fleur de sel et paprika
Préparation
- Éplucher l’ail et l’oignon
- Mettre tout les ingrédients le bol d’un blender et mixer.
- Ajouter 2 pincées de fleur de sel paprika et poivrer. Réserver la soupe au réfrigérateur au moins 2 heures.
Ingredients:
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3 Italien tomatoes
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3/4 cucumber
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1/2 onion
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3 garlic cloves
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1/4 cup fresh basil
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1/4 cup parsley
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1/4 cup coriander (optional – not everybody loves this – ask your diners)
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A drizzle of olive oil
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Au goût : poivre, fleur de sel et paprika
Preparation
- Remove the skin of the onion and garlic.
- Put all ingredients in a blender or food processor and purée.
- Add a pinch of salt, paprika, and pepper to taste.
- Let cool in refrigerator for at least 2 hours.