20 min                     facile                     12 portions

Ingredients:

  • 2 têtes de chou (rouge ou vert – votre choix) – râpés
  • 4 grandes carottes – râpés
  • 6 grands bâtons de céleri – hachés
  • 3 pommes hachées
  • 1 tasse de noix de Grenoble
  • 1/3 tasse de noix de pin

Vinaigrette

  • 1/3 tasse d’huile d’olive
  • 1/3 tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • 2 cuillère à table 2 jus de citron
  • Aneth haché au goût
  • Sel et poivre au goût

Préparation

  1. Préparez les légumes et placez-les dans un bol avec les noix
  2. Préparez la vinaigrette en mettant tous les ingrédients dans un pot de maçonnerie et secouez pendant 60 à 90 secondes
  3. Ajoutez des pommes en dés aux salades et  mélangez

Ingredients:

  • 2 heads of cabbage (red or green – your choice) – chopped.
  • 4 large carrots – grated
  • 6 large celery sticks – chopped
  • 3 apples – chopped
  • 1 cup of walnuts
  • 1/3 cup of pine nuts

Vinaigrette

  • 1/3 cup olive oil
  • 1/3 cup apple cider vinegar
  • 2 TBSP lemon juice
  • Dill to taste – chopped
  • Salt and pepper to taste

Instructions: 

  1. Chop vegetables and place in bowl
  2. Add nuts
  3. Prepare dressing by putting all ingredients in a mason jar:
  4. Shake for 60 – 90 seconds
  5. Dice apples, add to salads with dressing and toss
  6. Enjoy!
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