L’initiative « Cuisine en direct! » est un projet de l’organisme CASH en collaboration avec le marché public d’Amos. La cuisine en direct a lieu chaque jeudi au marché public d’Amos qui se tient au parc de la Cathédrale et offre gratuitement des salades santé en dégustation comportant des produits du marché public. Ce service offert gratuitement a pour but de pousser la population à consommer plus de produits de la région qui sont bénéfiques pour leur santé dans le cadre d’une alimentation saine.