SOUPE FROIDE AU CONCOMBRE, À LA MANGUE ET AU YOGOURT

Nombre de parts : 10       Temps de préparation : 10 minutes       Difficulté : Facile

Ingrédients :

  • 2 tasses de mangue surgelées (la moitié d’un paquet)
  • 2 tasses de concombre pellé et découpé (1 large concombre)
  • 2 tasses de yogourt grec
  • 2 tasses de lait au choix
  • 1 citron vert pressé
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petit bouquet de basilic
  • Epicés au goût avec sel, poivre et tabasco

 

Préparation :

  • Dans un mélangeur, combinez tout les ingrédients
  • Mixez jusqu’à obtenir une consistance onctueuse
  • Saupoudrez de morceaux de ciboulette ou d’amandes effilées pour décorer

 

Conseil : Ajoutez de l’eau pour obtenir la consistance désirée

COLD CUCUMBER, MANGO & YOGURT SOUP

Servings: 10         Preparation time: 10 minutes         Difficulty: Easy

Ingredients:

  • 2 cups frozen mango (half a bag)
  • 2 cups shopped cucumber peeled (1 large cucumber)
  • 2 cups Greek yogurt
  • 2 cups milk of choice
  • juice of 1 lime
  • 1 garlic clove
  • A small bundle of basil
  • Spice to taste with salt, pepper and tabasco

 

Directions:

  • Combine all ingredients in a blender
  • Blend until smooth
  • Top with chopped chives or sliced almonds to decorate

Tip: Add water to obtain the consistency you want